Physalis

Die Physalis wird in Südafrika und Kolumbien angebaut. Man nennt sie auch Lampion- oder Drachenfrucht sowie Kapstachelbeere.

Die rote kleine Beere ist essbar und sie schmeckt süß-säuerlich. Sie eignet sich gut als Dekoration auf Buffets, zu Drinks oder Desserts. Meiner Meinung nach ist sie viel zu schade, um zu Marmelade verarbeitet zu werden.

Einmal eingekauft hält sie sich bei Zimmertemperatur ein paar Tage. Pro 100g sind 2,3 g Eiweiß, 13,3 Kohlehydrate, und 1,1 g Fett enthalten. Insgsamt 72 kcal oder 302 kj.  Außerdem  ist in der Frucht Phosphor, Eisen, Vitamin C und Carotin zu finden.

Wir essen sie gerne!